我的臭豆腐情结

美梦成真

作者：司马独行

八九十年代，在北方的农村大街上时常会有小贩在街上吆喝，“豆腐卤啊臭豆腐——”，就这一句话，拉着长音高调，穿梭在村子里的大街小巷，骑着当时最流行的二八大杠自行车，后面挂着一个放豆腐桶的架子，很方便又很经典。

对于豆腐卤和臭豆腐相比较的话，我还是偏向于臭豆腐的，虽然都说臭豆腐臭，但是事实上是吃着不臭闻着臭，就着大馒头可是真好吃，本来一个馒头就能吃饱的，就着臭豆腐最少能吃一个半，我的个子能长到一米六八，其中可能也有臭豆腐的功劳，哈哈。

在那个年代北方的农村，春天是没有什么菜可以吃的，冬天的白菜差不多都吃完了，就是没吃完春暖花开后也已经腐烂，新种的蔬菜都才刚刚出叶儿，青黄不接说的就是这个时间段的季节，除了年前腌的咸菜可以吃，基本上没有别的了，这个时候来村子里卖臭豆腐的特别多，当然是一半儿豆腐卤一半儿臭豆腐，因为我喜欢臭豆腐，把小贩都叫成是“卖臭豆腐的”。

父母说他们喜欢吃咸菜，但是我去买来臭豆腐他俩比我吃的还多，说他们，他们还说这话是谁说的，哈哈，不承认就不承认吧，其实是他们怕花钱，一斤臭豆腐三块五，母亲给人家打工一天才挣八块钱，快顶上他半天的工资了，他们的思想很守旧，总是觉得钱该挣不该乱花，也就是这个思想使他们的一生都在攒钱，还总是没有钱，“守财奴”这三个字我跟他们说了好多遍，直到现在他们的思想都没有转过弯儿来，没有一点儿改变。

那一年我九岁，有一次我看碗里的臭豆腐剩的不多了，就自己一个人霸占着吃，父亲也想吃一块儿，我就是不同意，说来说去给钱都没有谈判成功，可能是我的独吃独占惹怒了父亲，他拿起碗甩了出去，正好甩到了院子里的棉花秸秆柴火垛上，碗没坏，臭豆腐都挂了上去，我哭了，父亲回屋了，母亲这个评委也不知道向着谁，数落了我几句，说我太自私，回屋又说了父亲几句，说他这么大人还跟一个小孩子一般见识，不吃又不能死。

也就是从那时起吧，我再也不吃独食了。

2004年的时候我第一次出去打工，是在江苏吴江的精元电子厂，路边摊卖的长沙臭豆腐是我见过的第二种臭豆腐，也就是那时才知道原来臭豆腐还可以做得这么好吃，厂里管吃管住穿厂服，我基本上没有什么开支，一个月挣一千块钱，我一般都是两个月往家里寄一千五，哈哈，不怕你列算式，一个月二百五是我的稳定开支，钱一大半儿都给了长沙臭豆腐的摊主。

一份儿臭豆腐就十来块儿，我却能吃上好长一段时间，为的就是享受吃的过程和其中的味道，独特的汤汁浇在上面，再撒上美味十足的葱姜蒜，别提有多好吃了，四块钱一份儿确实不便宜，但是我宁可不吃别的也要吃一份这个，宿舍的舍友都知道我爱吃臭豆腐，每天都提醒我进门刷牙，还不忘调侃几句。

结婚后，老公也进了这个电子厂，每天一起上班一起下班甚是幸福，他看我这么爱吃臭豆腐就打算跟着老师傅学手艺，免费干活不要工钱，好说歹说老师傅也不同意，没有办法，还是买着吃吧。每天从臭豆腐的摊位旁边路过都会不由自主地流口水，老公常常说我是个馋猫儿，还建议我去当卖臭豆腐老板的干闺女。

怀俺家老大的时候，我什么东西都吃不下去，唯独能吃臭豆腐，老公说怀孕吃臭豆腐不好，汤料里都是味精调料，想着办法做饭吃，都没有胃口，实在不行了还是得吃一份长沙臭豆腐，最多的时候我一天什么也没有吃，老公去给我买了三次臭豆腐，都是白色的，有时会想:孩子从娘胎里就开始享受人间美味，出来的嘴口还能差到那儿去,要是家里有两个人好吃这口儿，还真是担心家里的收入够不够支出。

怀老二的时候就回到了河北老家的农村，村子里什么也没有，只有米饭和馒头，我还是吃不下去，老公跑到城里找到了一家卖臭豆腐的店，是黑色的，一下子给我买了满满一大碗，把我高兴坏了，后来的那些日子，吃不下饭我还是靠臭豆腐续命，老公往城里跑了不知道多少趟，反正我是吃了一个孕期。

说来也是奇怪，老大生下来就白，老二生下来就黑，我们家也没有黑人啊，难道是受吃黑色臭豆腐的影响吗？到现在也没有得出任何结论，但是可以确定的是两个孩子谁也不愿意吃臭豆腐，难道是我怀孕的时候把他们的胃吃伤了？哈哈，这个也没有什么科学依据。

不过臭豆腐我到现在还是很喜欢吃，不管是就馒头的还是小吃车上的，只要看到了我就想买回去，不为别的只为了那一口儿说不出又忘不掉的滋味！

哎！我的臭豆腐情结啊，大概是要伴我终生，直到陪我离去为止！