疫情期间，豆腐像小时候那样被人期盼

空城旧忆

作者：刘福国

因为疫情封闭的小区从昨天开始居民出入不限制次数了。

今天早上起来穿好衣服准备出门，爱人问我做什么去？我说看看是否有卖豆腐的，新鲜豆腐有一段时间没有吃到了，想吃豆腐了。

走到小区门口保安告诉我：市场还没有解封，哪有卖豆腐的。我说反正闲的也没事，碰碰运气看看是否有卖的。

走出小区大门转向去市场路上，远远看见一位戴着口罩的妇女手里拎着白塑料袋，心里有一丝的庆幸：那不会是豆腐吧！

我们走近一看果然是冒着热气的水豆腐！我有些激动地问：在哪里买的豆腐？

那个妇女隔着几米对我说市场那家卖豆腐的。

听说有卖豆腐的我加快了脚步，生怕去晚了买不到一直想吃的水豆腐。

因为疫情市场还在封闭，整个市场空荡荡的，昔日人流涌动、叫卖声、讨价声没有了。

卖豆腐的是在市场旁边门市房里自家做、自家卖，看见柜台上塑料袋装好的水豆腐自己有些激动，又有些担心疫情期间自己想吃的水豆腐是否会涨价！

豆腐房内一对母子在忙碌着，上了年纪的妇女在压豆腐，中年男子将压好的豆腐搬到边控水。

我问多钱一块豆腐？中年男子连头都没有抬说：二块五一块，自己看着拿！

我问有冻豆腐吗？那位妇女说还有两块昨天冻的没有卖完。

我用手机微信支付了十元钱，拿走了两块水豆腐、两块冻豆腐，心里在想不管小区哪天解封，这几天吃的不愁了！

往家走我一手拎着水豆腐，一手拎着冻豆腐，途中几个人问我在哪里买的豆腐，我有些自豪地告诉了他们，那种感觉仿佛自己拎了多么珍贵的东西被人关注被人羡慕。

如愿地买到了水豆腐，想到即将吃上可口的豆腐，不由地想起了小时候吃豆腐的事情来。

小时候豆腐是副食品，是需要用豆腐票才能购买，那时候买豆腐是需要自己家用盆用盘子装，不像现在豆腐放到塑料袋里。

有的人家没有豆腐票了只能用黄豆去换豆腐吃，几把黄豆换回一块豆腐来。

那时候卖豆腐的人都是推着车走街串巷喊着卖，豆腐，豆腐！有时候把豆腐的腐喊成二声，有时候喊成四声，小孩子们在后面学着卖豆腐的一边喊、一边闹，卖豆腐的吓唬几句孩子们就一哄而散了。

有时候家里想买豆腐，卖豆腐的没有来只能到豆腐房去买，豆腐房屋里都是水蒸气看不清里面人在干什么。

一块豆腐0.24元，大家都想买豆腐板边上那块豆腐，人们总是感觉这块豆腐比里面豆腐多一点。

去豆腐房买豆腐还有一点好处，就是可以拿回一暖瓶豆浆，那时候豆浆是不用花钱的。

那时候很少有人家买干豆腐吃，因为干豆腐不出数人们感觉不划算，春节能买点干豆腐吃就算不错了。

小时候冬天吃的的蔬菜是以白菜、萝卜、土豆为主，偶尔吃上一顿豆腐那属于改善生活了。

那时候吃豆腐主要是煎豆腐、白菜炖豆腐，煎豆腐就是把豆腐两边煎一下，由于不舍得放油，煎出来的豆腐往往都有些发黑。

母亲做白菜炖豆腐是一绝，葱花爆锅爆炒白菜放好酱油、食盐，然后把豆腐切成小块放到锅内一起炖，不大工夫有滋有味的白菜炖豆腐就出锅了，我们顾不上烫嘴都抢着吃。

几十年过去了，现在回母亲那里还能吃到妈妈亲手做的具有妈妈味道的白菜炖豆腐这道菜。

自己从小到大就喜欢吃豆腐，现在到农村喜欢吃干豆腐炒辣椒，到城里喜欢吃火锅涮豆腐，到四川喜欢吃麻婆豆腐，到福建庙宇喜欢吃素食豆腐。

现在豆腐已经不是稀有副食品，如果没有这场疫情想吃就吃，想怎么吃就怎么吃。

今天早餐爱人用一块豆腐做了两个菜：油菜炖豆腐、煎豆腐！

油菜炖豆腐，一绿一白，有汤有水；煎豆腐，一黄一白，爱人把豆腐煎的微黄稚嫩，吃上去油挂嘴边！

美美地吃上了一顿豆腐，这些天的困扰和烦恼一扫而光！

希望疫情早日过去！希望我们普通人早日回归普通人的生活！