吴月芳应邀出席南京豆协年会、考察得撒豆腐村

阿真

11月14日，南京市豆制品行业协会年会暨换届大会在江苏句容得撒豆腐村召开，中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳应邀出席会议并作了《豆制品行业现状及发展趋势》专题报告。

参会期间，吴月芳秘书长在南京市豆制品行业协会会长蒋丽军、秘书长梁同霞，江苏小康生态农业发展有限公司董事长林辉鹏、总经理孙向阳等人的陪同下，考察了得撒石磨豆腐村。作为一个以豆腐为载体的民俗文化旅游特色小镇，吴秘书长对得撒豆腐村在传承、传播中国豆腐文化、宣传豆腐美食方面作的成就给予了肯定，表示：中国豆腐文化是中华文化重要的组成部分，其蕴含的勤劳、诚信、包容、创新、智慧、清白、朴素等精神内涵值得我们传承、传颂和发扬！豆制品产业是有利于调整国民食物结构趋于健康平衡，有利于农业土地资源的节约和可持续发展的大健康产业。得撒石磨豆腐村的经营理念与豆腐文化非常契合，期待未来以享受美食、寓教于乐的文化教育入手，一方面在主题文化活动设置方面更多地融入一些体现中华传统文化和豆腐文化的元素，另一方面在豆制品美食开发和传统特色产品方面多些创新。

得撒石磨豆腐村位于江苏省句容市茅山集镇东南面，规划部面积为3000亩，其中建设用地为230亩，总投资15亿元，是一座以豆腐为主题的体验园。整个豆腐村由旅馆区、手工作坊区、豆腐博物馆和研究中心、休闲茶楼区、主体餐饮区、特色小吃街、休闲步行街、农特产品销售区、旅游品销售区和12个绿色生态园区组成。在这里，人们能品尝到各样的豆制品美食，还可以亲身观摩、体验、品尝、学习动手制作石磨豆腐，再欢欢喜喜把DIY豆腐带回家。

来源：豆委会