“石牌古镇豆制品文化公园”筹备意见调查表

薄润

随着国家法治化的推进、人们生活水平的不断提高，思想觉悟不断的前进，全国各地都在打压各类黑作坊、小作坊，豆腐行业也不例外。石牌老乡单枪匹马在外面的竞争更激烈，有技术、讲职业道德的生产帮工也不好找，咱石牌老乡的地盘也逐渐被外面的人蚕食，眼看市场份额越来越小了，今年很多老乡都被迫改行或者转让豆腐摊位了。难道我们愿意放弃从事了多年的豆腐生意？

石牌，作为全国知名的豆腐之乡，空有其名。因为除了咱们辛勤劳作的全国各地近4万老乡起早贪黑从事豆腐行业以外，咱石牌本地并没有一家规模豆腐产业。无论是各级关心石牌的领导还是游客慕名而来，除了看石牌古镇几条历史悠久的古建筑以外，并没有看到一家现代化并富有石牌豆腐文化的豆制品生产企业。这估计也是大多数石牌老乡的痛点。

改革开放40多年，咱石牌几辈人外出创业，从事豆制品行业的生产和销售，为全国人民的幸福生活和健康生活，提供了优质的豆类产品，也做出了巨大的贡献，这是有目共睹的，所以石牌，才被授予“中国豆腐之乡”荣誉。但是，青壮年背井离乡，外出创业，把年迈的父母和正需要得到父爱母爱的孩子，都留在石牌本地，造成了石牌特殊的留守儿童群体，没有享受到好的教育和素质教育，孩子的童年和成长生活，没有父母的参与，也许会带来终生遗憾；也造成了石牌众多的留守老人，没有很好的得到身体和生活的照顾，没有从心灵上享受到子女的孝道和家庭的温暖。俗话说：子欲孝而亲不待，等到我们想孝敬父母的时候，才发现父母已经老了，我们来不及了……

石牌商会通过走访、考察和市场调研，做出了“石牌古镇豆制品文化公园”的可行性方案，希望借助各位老乡的力量，自发众筹，建设好咱石牌自己的豆制品中央厨房，为全国各地的老乡，成本价提供各类豆制品产品，老乡不需要生产了，因为我们的供应价和您的生产价持平，而且黄豆来源更有保障，产品质量更稳定，产品种类更丰富，从而转做全国各地的“石牌古镇豆腐专营店”的老板。市场还是在您手里，我们统一品牌营销，使品牌内涵更丰富。类似周黑鸭、兰州拉面、沙县小吃等知名食品行业，一夜之间，全国各地都有石牌豆腐专营店。资源共享，平台交流，抱团发展，远比各自做豆腐坊强很多。

石牌商会在全国每个省，寻找优秀的石牌豆制品生产企业，向周边200公里范围内的加盟店供应产品，采用统一的品牌营销、统一生产工艺、统一的售后服务体系，在全国销售品质一样的豆类产品，并集中咨询和解答。通过优质的豆类产品营销，把全国各地的游客带回石牌旅游，带动石牌本地的经济发展和城市提升，不断改善人民的生活水平和生活环境。

石牌古镇豆制品文化公园，集中华中区域豆制品工具、设备、辅料和原材料的厂家商家，建设华中地区最大、最专业的豆制品交易展览中心，并开办豆制品培训班，每年举行一次相关设备辅料和原材料的交易展览展示、人才交流、技术交流、营销交流等，通过展会，互相学习，取长补短，共同做大做强石牌豆腐产业。

石牌古镇豆制品文化公园，成立黄豆专业合作社，带动周边农民种植高蛋白黄豆10万亩，提升老乡经济收入。和大专院校合作，从土壤改良、黄豆种植、到收割、储存、到生产工艺、产品改良、豆腐文化博物馆、豆腐DIY体验、豆腐全宴的品尝、工厂游玩、创业扶持、法律咨询、财税扶持等等，一条龙为各位石牌老乡做好服务。

让您轻松创业，低价就做股东，共享石牌红利，做强豆腐产业！


石牌商会联系人
习建军 15629791777
周志强 13886917851

薄润

我个人认为这个项目目前开启还为时过早，且要通过石牌众筹的方式做这个项目风险巨大。

一是商会目前还未得到石牌内外绝多数商家的认可，不具备对在外豆腐老板的号召力。

二是我个人认为石牌大多数人并不懂投资，很多人认为投资就像是赌博就是挣轻松钱，再就是石牌大多数人都是挣得辛苦钱，血汗钱，因为他们认可自己的这种价值观念，我不愿意拿毕生心血去冒险，同样我也不赞同去拿别人的毕生心血去冒险，走一直认为投资不仅是投资金，还要花精力，去了解这个行业，了解风险所在，规避风险。我同样认为一个项目最大的风险不在市场而在于操作项目的人，所以我认为不存在所谓的挣轻松钱。

三是市场问题，中国的确是豆制品消耗大国，人人都会食用豆制品，所以豆制品的市场问题我认为是品牌和品质的认可度的问题。石牌豆腐郎是否具有统一品牌的意识，大型机械的流水线生产能否保证品质，是非常重要的。

四是利益问题，似乎大多数石牌老板都认为批发带零售是利润最大化的方式，之前我在楚辉有的一袋黄豆卖几天都要自己做没有想过完全拿货。这种检索式门店统一供货的方式可能更适合家中劳动力不足的中老年人，单以目前的批发带零售摊子来说，似乎做货比卖货更容易。我之前问书记凭什么认真别人会跟，他说是利益，但大型机械流水化生产的成本是不是真的就比人工的低，而供到门店的时候价格又是不是真的能低于自产。能不能真的降低成本。

五是之前有老乡提出，豆制品不适合远程运输销售，这个我也有疑问，听过不少武汉的老乡想回荆门，石牌建厂生产发到武汉去卖的，也的确是有这么做了的，书记之前提到东湖有四家豆腐厂发到武汉去卖，也有顺在武汉建冷仓销售点的，地价差异是否可以弥补这个储存和运输成本。

六是产业园运营和盈利的问题，方案里提到了很多高大上的东西，但这些部门运营的成本没有做统计，盈利也没做大概的估算，回本周期和回报率有没有提及。