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爆浆豆腐走红 红河石屏一季度实现豆制品产值7.5亿元

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发表于 2020-4-16 10:16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
石屏县努力克服新冠肺炎疫情所造成的影响,以市场为导向,积极探索新产品的开发,实施产业提质增效、产业链延伸等工作,切实做强“小豆腐、大产业”。前三个月,全县豆制品总产值达7.5亿元。

云宴农业科技发展有限责任公司于2月中旬复工,受疫情影响,公司生产的传统豆腐运送不出去,加之外地收购商又进不来,因此造成产品积压的问题。为了解决这一难题,公司果断改变发展思路,结合网络电商,推出了小包浆豆腐和爆米花豆腐,并与快递公司合作,让产品搭乘电商快车进入消费者手中.石屏豆腐独特的生产方式和良好的品质,受到了消费者的欢迎,爆红网络。

在云宴豆制品有限责任公司的生产车间,经过煮浆、点制、包浆、压制、切块等工序,豆腐块、小豆腐等产品被一一生产出来上线销售。

云宴农业科技发展有限责任公司厂长 熊全明

每天加工黄豆1.5吨,可以生产成品150件左右。

迷你小包浆豆腐、爆米花豆腐等新品种,迅速抢占市场,成为了新晋网红。

云宴农业科技发展有限责任公司厂长 熊全明

在疫情的影响下,我们及时作了调整,开发了新产品,目前的效益还是比较乐观的。

除了加快鲜豆腐系列品种生产销售外,豆腐皮、腐丝、腐竹等豆制品生产企业也火力全开,加班加点地进行生产销售。

石屏花腰豆制品工贸有限公司总经理 翟四有

我们主要是对产房和生产设备进行改造提升,其次是我们加足马力生产,然后我们依托电商平台进行销售,到现在与去年同期比,虽然有所下降但不是很明显,已经达到了470多万元的收益。

石屏豆腐历史悠久,井水点豆腐创造了中国豆腐发展的传奇,近年来石屏县逐步取缔小作坊,规划产业园区建设,石屏豆制品正朝规模规范化发展,产业链得到了集聚延伸。在帅虹豆制品有限责任公司,生产出来的鲜豆腐通过切片、切条,再统一配料,最终制作成了即食豆腐嘴元素,产品不仅更加丰富,且受到了消费者的欢迎,远销全国各地。

石屏帅虹豆制品有限公司总经理 杨琼

我们的豆腐干主要是销往深圳、广州、北京,成都也有一部分。今年的产值比去年还有所增长,去年一季度收益才到200多万元,今年有300多万元。

石屏县围绕“一县一业”的目标打好“石屏豆腐牌”,把豆腐产业作为全县支柱产业进行打造,同时聚力建设全国重要的豆制品生产研发和深加工中心,大抓园区建设,大力培植龙头企业,大抓市场推广和招商引资,努力实现“大产业、大品牌、大效益、大文化”目标。目前,石屏县共有豆制品加工企业55家,其中豆腐皮加工企业27家、鲜豆腐加工企业28家,所生产的豆制品除了有传统的条豆腐、豆腐皮外,还创造性的开发豆食面、嘴元素、豆腐干、包浆豆腐等新产品,既提升了石屏豆腐的产品附加值,也受到了广大客商和消费者的喜爱。1至3月,石屏县豆制品生产量达到了5万吨,实现总产值7.5亿元。

石屏县工业园区管委会主任 普亮明

一个方式是加大电商的销售,我们加大电商创业中心建设,同时加快对接省外大的电商平台,像唯品会、北京买买提等等。第二个大的措施是建设线下的品牌形象店,我们今年计划建6个店,通过这些店来加大石屏豆腐的品牌宣传力度,同时加大销售的力度。今年的产值预计要达到40亿元。


来源/红河台 吕国春 张勇 杨成华 徐佳
编辑/云南台 李可
责编/霍慧
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