石牌50后说朝阳花

如果爱请深爱

作者：50后

我想与神仙孔乙己商榷，按你的说法，炸朝阳花的勺子，只有白铁皮才能做朝阳花勺子。因为五四年中国鞍钢才引进外国白铁皮生产线，六十年代国内才有可能用白铁皮普及民用。也就是家乡的特色小吃朝阳花六十年代才有可能炸朝阳花吃。因为以前还没有白铁皮做朝阳花勺子。具我所知道的，石牌街上炸朝阳花小吃卖的(石牌话巴街沿坡子做饮食生意卖的)多家。我说几家。一家是封家(封厚刚的妈吴妈，一家是肖家肖妈(肖德元的妈)这两家都是煎稀浆豆饼和炸朝阳花卖的，还有张家的邓妈(张育洪的妈)蔡家(蔡安定的妈、就是刘保太的丈母娘)他们都是解放以前炸朝阳花卖的。(现在的话叫专业户)我想朝阳花勺子，有可能是用铜皮做的吧。因我家还有一个用铜皮做的破烂老铜皮洗脸盆还在。包括你孔乙己原老家“翠珍”打酒用的酒吊子就是用铜皮做的。所以我要与你商榷。至于大家说的朝阳花的各种名字，就象陈兄所说的，各街，各乡所叫的口语乡俗语音，是音同字不同了，有的叫着叫着就走调了。南湖的叫法就与北湖的叫的不同，山街的叫法就与集街的叫的不同音。我们现在主要是探讨，是要肯定一个各方面都能符合代表石牌小吃老传统的美食文化的名字。

我想象我们的先人在做这种朝阳花时，在品尝这种美食时，这种圆圆的象太阳神花，寓意天圆地方，吉祥富贵。从吃的角度色香金黄，点缀绿色，经济好吃，内稀嫩外焦，口感特好。就象唱石牌的歌《水墨石牌》里唱的：门前水埠头，来过早的街民，船夫，在早点铺买上几个朝阳花，一碗热豆浆，或是一碗粗哨子粉，二两地道石牌二锅头小酒，细品细观早上的朝霞日出，该是何等的自在。四川的非物质文化遗产，麻婆豆腐，不就是这种介绍嘛，它本身是一种价廉物美的美食，适用广大的劳动阶层享用。他出名，就因过去船工背纤，路过一个叫麻婆人在码头做家常饭馆，烧的一种经济实惠的豆腐家常莱。船工们此吃的好，又实惠。每每到此都要这道色味都佳的豆腐家常菜吃，所以就出了名。我想这就是我与你商榷索源，为我们共同为关心打造美丽乡村老家而自豪吧！