石牌镇中心幼儿园召开食品安全专题会

石牌老师

为进一步普及食品安全知识、规范食堂从业人员行为，切实加强幼儿园食堂安全监管工作，杜绝食品安全不良事件发生，钟祥市石牌镇中心幼儿园于4月16日中午召开了食堂从业人员安全工作会议。

会上，后勤刘林主任对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、食品留样、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生制度和卫生要求进行了详细讲解。对食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面做了详尽的要求，要求食堂从业人员要有强烈的安全意识，时刻提高警惕，坚决杜绝食品安全事故的发生。

此次会议，加强了幼儿园食品安全的工作，提高了食堂从业人员的素质，促进了幼儿园食堂的规范管理。[信息作者：刘林]