如果爱请深爱 发表于 2014-1-6 12:23:04

让石牌豆腐品牌硬起来

http://img1.cache.netease.com/catchpic/B/BB/BBF48A1BD4E8247FDF66456AE32F3FF4.jpg图为:鄢维斌(左)正在车间指导
  10日,记者来到洪山区洪山街新路村,一座生产能力达100吨的现代流水生产厂房飘来阵阵豆香。在冒着蒸气的生产车间,刚40岁出头的“豆腐大王”鄢维斌正在指导员工规范生产:点浆火候要把握好、压模动作要麻利点……(如图)
  昔日石磨磨豆发出的吱呀声,早被不锈钢机械设备发出的轰隆声所取代,但对从小继承父辈手艺的鄢维斌来说,所有工序依旧历历在目。
  鄢维斌从小家境贫寒,18岁随哥哥闯荡兰州。那时,他每天天不亮就起床磨豆腐,到集贸市场去卖。之后几年,他先后到北京、厦门、福州、长沙等地创业。当时的梦想,是开一间标准化豆制品厂。
  1997年,鄢维斌的豆腐厂在武汉杨园安家。要想迅速打开市场,必须产品出色。他把辣椒、香油和千张丝合在一起加工,经反复实验,研制出麻辣香丝、油皮千张、五香豆糕、湖南熏干等6个新品种。上市两周,这些产品就成了市场上的抢手货。
  1998年,中百仓储与他合作。有了固定销售点,他的销售额直线上升,仅在中百,就从最初的每月3万元飙升到近百万元。2002年,鄢维斌注册了“豆香聚”品牌,并在超市建造古香古色的豆腐坊,现做现卖。
  如今,“豆香聚”占据了武汉豆腐市场份额的20%,年销售额过亿元。“豆香聚”系列豆制品已经在武汉、重庆、成都、天津、南京、西安等地建立了200多家品牌专营店。鄢维斌本人也在2004年被省商务厅评为“豆腐大王”。
  这位豆腐郎,成功的秘诀是什么?鄢维斌坦承,早在来武汉之前,他的资产已过百万,但他不想守着几百万过太平日子。尤其是武汉推行“放心豆制品工程”,他感觉标准化生产豆制品的行业机遇来了,要让钟祥豆腐通过“豆香聚”这个品牌叫响国内外。“想到,就要做到”。
  去年底,鄢维斌又参股正在谋求上市的绝味鸭脖,成为该公司第六大股东。今年10月,他还要在武汉投资建一个专做休闲食品的加工厂,借助绝味鸭脖的销售渠道走出去。
  可以预见的是,“豆腐大王”鄢维斌的豆制品产业之路,正越走越宽。
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