建好豆制品行业协会，推广“石牌佬”集体品牌
首先建好行业协会。钟祥市石牌镇豆制品行业协会成立以来，个人会员、团体会员组织发展迅速，下设分会22个，共有会员3280人，其中理事会成员28人，覆盖国内外80多个大中城市。其次注册集体商标。协会秘书长黄明忠以协会的名义成功注册了“石牌佬”集体商标，凡协会会员，经考核符合生产工艺条件要求，达到协会行业标准的，均可免费使用“石牌佬”商标，引导豆腐郎走品牌经营之路。然后执行更高标准。黄明忠通过协会推行高于地方标准的“协会产品质量标准”，提升产品的质量，“石牌佬”豆制品率先通过QS认证，获准在荆门几大超市上货销售，市场反响良好。一是加强组织引导。我们采取“协会+支部”模式，在镇豆制品行业协会设立党总支，并先后在外出人员相对集中的北京、天津、昆明、武汉等地建立了8个党支部和4个党小组，负责管理249名外出党员。党委政府时刻保持与外出党组织的联系与交流，致力于把党的组织优势和协会的服务优势有机结合起来，强化协会职能，发挥党员作用，逐步使支部和党员成为外出务工经商者的主心骨和引头人。
二是培育先进典型。立足协会优势，配套优惠政策，大力开展人才回归工程。协会秘书长黄明忠，回乡斥资百万元在石牌豆业园区办起了“中乐福食品有限公司”，从事豆制品深加工开发，实行豆制品真空包装后直销各大中城市超市。其“石牌佬”豆制品系列已打入荆门、荆州、宜昌、襄樊、岳阳、长沙等各大超市，产品供不应求，年创产值过500万元，年纯收入逾50万元。
三是推广精品品牌。黄明忠以协会的名义成功注册了“石牌佬”集体商标，制定并在会员中强制推行高于地方标准的“协会产品质量标准”，只要是有豆制品生产加工资质，并按标准生产，自愿申请加入协会的石牌豆腐郎，都可免费使用“石牌佬”商标，借此引导广大豆腐郎共同享用“石牌佬”商标这一公共资源。优势品牌确立后，协会迅速把它推向市场，先后通过电视、互联网等多媒体大力宣传新型“石牌佬”系列产品。通过扎实有效的工作，石牌豆制品的知名度不断提高，自商标注册以来，“石牌佬”连续三年被省消费者协会评定为“信得过产品”，“石牌佬”已成了消费者心目中真正的正宗名牌。
四是强化行业自律。严格实行“黑名单”制度，凡出现不遵守《食品安全卫生法》行为的，给予一定的处罚，情节严重造成恶劣影响的，取消会员资格，并责令退出合作社，促进会员采用先进的生产工艺和管理技术，加强相互合作。通过联合，使小资本变大资本，小作坊变大车间，小车间变标准工厂。
进展情况及实施效果
钟祥市石牌镇豆制品行业协会致力于引导会员走规模化经营之路，促使豆腐作坊向现代化大企业方向发展。目前企业化生产经营模式正在取代传统家庭作坊式生产经营模式，由石牌人注册的商标共100多个，“石牌佬”、“豆香聚”、“荆城”等已成为享誉一方的知名品牌，发展成连锁经营的有30多家。豆制品加工已成为石牌特色支柱产业，全镇有外出从事以豆制品生产加工为主的务工人员2.8万人，约占全镇总人数的33%，从业人员遍布全国各大中城市以及俄罗斯、越南、泰国、香港等14个国家和地区。
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