这个村的小豆腐！不简单！
正红镇昧洋村，一个毫不起眼的小村庄，却是历史上知名的豆腐之乡。据《朱氏宗谱》记载，清乾隆五十五年（1790年），昧洋朱氏祖先佩璋公从阜宁喻口迁至昧洋居住时，夫人刘氏将娘家做豆腐手艺带到昧洋，因昧洋附近多盐场，有着得天独厚的优质盐卤资源，因此，昧洋豆腐美味可口，深受周边百姓的喜爱，经过几百年传承发展，昧洋村历史上有据可查的豆腐坊就有100家以上。
“昧洋村豆制品远销南京、上海等地的大型超市、菜市场、饭店，深受当地百姓喜爱。”村党总支书记蒯红冰高兴地说。
昧洋村豆腐朱氏传人朱石岑于2017年创办“昧洋村豆腐坊”，同时申请注册“昧洋村”品牌商标，坚持传统工艺，使用本地优质大豆为原料，卤水制作，不使用添加剂，做出的豆腐营养丰富，豆香浓郁。在镇村支持下，成立滨海县水绿生态有限公司，以昧洋村豆腐为品牌，做大做优豆腐产业。
近年来，昧洋村把“昧洋村豆腐坊”作为脱贫攻坚的重要产业项目来发展，不断吸纳贫困户到豆腐坊打工。孙玉清、陈玉梅等10多位低收入农户在豆腐坊打工，都走上了致富路。
正红镇党委书记徐军说：“下一步，我们会以‘昧洋村豆腐坊’为龙头，以集体经济‘村办企业’辐射带动产业发展的新模式，壮大村集体经济，拓宽群众增收渠道，给村民提供一条发展长效产业的新路子。”
来源：学习强国
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