平常心做豆腐
拥有多大的野心就能做多大的生意，你不成功因为你没有野心。这句话放在创业做豆腐上未必合适，有不少做豆腐的朋友恰恰败在所谓的野心上。其实野心太大也无可厚非，每个人都有宏伟的目标，但是目标太远太高大上，反而不利于创业做豆腐。首先做豆腐想做到一家独大是不现实的，因为豆腐行业属于分散市场。比如做餐饮，做美容美发，因为市场分散，所以很难有一家能占据大部分市场，大家根据自己的特点，都有相应的客户和受众。做豆腐这种行业可小康，难富贵。
关于头部市场大家还记得13年互联网界的千团大战吗？最终杀出重围的只有美团和大众点评，后来两家合并一家，在团购领域只剩一家独大，也就是在团购领域，这个市场上只能是一到两个公司可以存活，这样的市场称为头部市场。互联网行业就是典型的头部市场。头部市场符合721法则的市场：第一名占据70%的市场份额，第二名占据20%的市场份额，其余创业者分享剩余10%的份额。然而豆腐行业不属于头部市场。
规模不等于效益，做豆腐企业不能盲目追求上规模做大。大未必就好，大而不强，反而会给企业的发展带来不好的影响。规模不经济效应是随着企业生产规模扩大，而边际效益却渐渐下降，甚至跌破零、成为负值。造成此现象的原因，可能是内部结构因规模扩大而更趋复杂，这种复杂性会消耗内部资源，而此耗损使规模扩大本应带来的好处相互消减，因此出现了规模不经济的现象。我们在豆腐创业中不能盲目的规模，甚至为了扩大规模影响了现金流从而造成企业倒闭。
商标不等于品牌，不少豆腐老板把商标和品牌混淆了，以为注册了商标相当于拥有了品牌。不要错误地认为产品进行商标注册后就成了品牌。事实上，两者既有联系，又有区别。有时，两个概念可等同替代，而有时却不能混淆使用两个概念；品牌不完全等同于商标，商标也并不完全等同于品牌。名字不等于名人，有身份证不等于有身份一样道理。所以豆制品厂发展初期没必要过度关注品牌。名人的价值不在于他叫什么名字，而是叫这个名字的人曾经做过的事情和社会影响力。豆腐的价值也不在于你叫什么豆腐，而是在口味和质量上是否得到了消费者的认可。
没有一种野心能让我们的豆腐事业走的更长久。希望创业做豆腐的朋友都拥有一颗平常心。脚踏实地，一步一个脚印，把每一个产品做好你就是成功者，所以，放弃自己的野心，一切从实际做起。
野心成就不了我们的豆腐事业，平常心却可以。
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