豆腐在沙特阿拉伯王国成了“奢侈品”
豆腐，在国内是司空见惯。但对于奋战在海外市场的中原石油工程沙特公司员工来说，却曾是只有过年过节才可以尝尝的“奢侈品”。由于豆腐制作工艺复杂、不宜存放等特点，在沙特当地很少有豆腐卖，即使偶尔碰到也是价格昂贵、口感不佳。尽快让豆腐走进所有基层井队的餐厅，满足大家的需要，成了公司的“大事”。现在，沙特公司员工终于如愿以偿，每星期都可以吃到一次新鲜的豆腐。为此，基地的厨师付出了辛勤的劳动，他们从刚开始的一窍不通变成了现在的豆腐制作高手。于新甫便是他们中的一员。
干了十多年厨师的他，一听说基地要做豆腐，觉得根本就不可能，因为这里什么材料都没有，也没有人会做豆腐。在基地负责人的鼓励下，他抱着试试看的态度，利用回国休假时间“拜师学艺”。经过一个多月的学习，他大致熟悉了豆腐制作的工艺。回到沙特后利用一台豆浆机、自制的模具及其他简单材料，开始试做豆腐。刚做出来的豆腐不是太硬就是太软，口感也不好，他和其他厨师一起上网查资料，不断摸索改进，经过近半个月的努力，终于制作出了合格的豆腐。
目前，他们每天都可以制作100公斤左右的豆腐，完全可以让全体员工每周吃一次。为了便于为各单位供应豆腐，他们还与所有营房经理建立了QQ群，及时了解各单位豆腐需求信息，满足大家的需要。（李小强 于新甫 马天翼）来源：中国石化报
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