豆制品会传染新冠病毒吗
近日随着防疫部门对北京新发地市场的強力管控，“北京市新增本地新冠肺炎确诊病例总数有所下降，北京成功在最短时间摸清了疫情传播的底数和重要风险点，遏制疫情蔓延势头，向好发展态势清晰。”这是来自北京市政府新闻发言人徐和建在发布会上传来的好消息。在近日多次的新发地市场食品检测中，水产和豆制品发现阳性检测结果，联系国际上德国、英国、挪威、澳大利亚多地生鲜冷冻肉食品厂商发生疫情传染。
食品安全问题成为无法回避的问题。
食品安全问题历来都是世界各国普遍重视的焦点，疫情之下尤为重要。然而食品更是关系国家经济发展、百姓民生生活的基本需求。
一概而论地阻止食品商业流通必将导致食品产业的损失，引起市场供应的紧张紊乱。也是非常不理智的。
有必要理清疫情状况下，病毒传播的有效载体和传播途径。
从疫情的发展及目前状况分析，第一类传染载体自然是感染新冠病毒的病患者，即活的生命载体。第二类则是感染病毒者滞留过的封闭空间，肢体接触过的无生命物体。
第一类情况通过试剂检测现在已近于可控，这也是取决于当今高效的行政机制、发达的医学科学和互联网管理。
第二类情况应当属于污染性传播潜在危险，其危害性取决于两点。
1.污染物是否生鲜动物蛋白、脂肪类食品，由于它们的构成与人体肌肉脂肪属性同质，易成为有效传染载体。
2.污染物是否会进入流通环节，这一点尤为重要。
这两点只有同时存在的情况下，将构成有效的非人体传播途径。
国际间传染也应分为两类，即出入境人员传染和商品贸易传播，这种商品应当主要是生鲜动物类食品。
食品检验检疫历来都是食品卫生重中之重
综上情况对于我国，境外人员输入传染完全可控，食品贸易方面国家海关总署已经终止了部分发生疫情供货商国家的进口货物。
国内食品除疫情区域已有效管控，疫情以外地区都有疫情常规的有效监控，食品安全是没有问题的。
豆制品即非动物类生鲜食品，又非疫区进口食品，生产过程高温蒸煮，说豆制品有阳性样品检测结果，应仅限于疫情事发地，如同桌椅，门把手有病毒一样，属于局地污染，与非疫区沒有任何参照意义，武汉疫情那么严重也沒听说萝卜白菜豆腐传染人的。城中失火殃及池鱼也殃及不到豆腐吧。
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