全国很多不知道钟祥的人，但已经知道石牌豆腐了！
很多还不知道钟祥的人，就已经知道石牌的豆腐了。聪明勤劳的石牌人学豆腐，做豆腐功夫了得，更了得的是他们善于经商的头脑。石牌豆腐，已经成为了世界的品牌，同时石牌的人同样也是小到8岁，老到88岁无不会做豆腐的。他们在70年代初就已走出了自己生活城镇，在外推销经营。其豆腐文化也这么传开而来……车到石牌镇，几经转折后才找到明清建筑群，有的被那繁华的小楼隐住了，而有的正才拆除。石牌古镇的房屋许多地方大都有着和徽派建筑的相似之处，小青瓦，白粉墙，精致的木雕门窗，高高大大的马头墙，想必石牌有着许多有徽商的后裔，继承了徽派的建筑特色更继承了徽商聪明的头脑。踏进了飞檐翘角的街道，就如同了一个小宏村。
当地人带我们进了一个当年的土司衙门，现在已是好几户的住房。长长的走道，红木衡梁，岁月没有能夺去建筑的精致，细致的雕花，衡梁上，每一个雕刻都在说着一个个故事，人物的脸膀还清清楚楚的展现着。顺着长长的走道漫步，仿佛走进一个时空之道，一个曾经主持着正义的场所，倘若安静下来，就能听到“威——武——” 升堂的余音。一个常年失修的原因，二楼的小阁楼荒废着，添着许多灰尘。
穿街过巷，檫身而过高的马头墙。我们找到一个“大户人家”，它是石牌现今保存最完整的四合院，只有阔绰的人家才可以将木雕演绎的淋漓景致。木制的屋顶上还留有历史的痕迹，红色的油漆渐渐淡去了，深黄色的木雕门窗倒显的格外光鲜。每当建屋，木雕花是不可少的，大户人家会请来雕刻工人花费好几年的时间来雕刻好全屋的门窗，一存留下来，竟是几百年。这家四合院分内院，外院，鱼塘厅，厨房。鱼塘厅在天井里，现在还养着活泼的泥鳅，外院石阶是大青石头，主人认为踩上它是会平部青云的。岁月把它们打磨的光亮亮的，旁边还有房屋主人闲情时候养的花草。
内院的装修是最为精细，极像一个木雕的展览馆。所能看见的门、窗、檐、梁、等，无一不是构思精巧的木雕构成，令人叹为观止。据房屋主人介绍这样的一个大宅子本是自己的祖辈留下来，现在已是几代兄弟分屋而住，这个内院便是留给他的。我发现这间屋有梯子通向阁楼，石牌的建筑都会有大名鼎鼎的“徽式阁楼”，貌似不怎么实用，却是小院装饰中的一个大亮点。跟屋主人招呼说想登上去瞧瞧，主人家不好意思的解释：楼上是堆放的杂物，乱的很，怕是弄脏了衣裳。还是坚持爬上小木梯，轻轻的扶着墙往上，爬梯的感觉和主人家阁楼上“杂物”。竟看让我觉得如痴如迷，好像每走一步都是文化和时间送给我的小小恩赐。
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