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[千年古镇] 石牌八旬老翁带出三千闯天下的豆腐郎

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发表于 2017-7-17 13:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
文|衣街老人


我在1969年春被派到李集双一大队驻队时,正巧住在汪开财的老丈人家。当时我不认识老人,老人家却认得我,因此每天伙食开的很好,餐餐都有鸡蛋或豆腐。吃的我都不好意思,一天晚上老人谈起汪开财,我方知汪的爱人是他女儿,他也知道我与开财是老表,真是大水冲了龙王庙!

次日我得知他邻居有人请来街上的潘老人教做豆腐的手艺,这个老人是山街潘桂记豆腐店的潘昌遂老人,已带出了数名徒弟。到1979年,王中海同志到李集乡工作时,潘老人还在李集带徒弟,为顺应当时农村改革的形势,中海就与老人商量,由乡里组织各大队愿学豆腐手艺的人,集中培训学豆制品技艺。共举办了十二期培训班,培训出几百名手艺精湛的技术人才。到1982年全李集乡外出做豆制品生意者己有3000多人,是石牌镇外出人口最多最早的一个乡。穷则思变,昔日许多贫穷的农户,通过外出做生意走上了致富之路!潘昌遂老人传授普及了豆制品技艺,王中海同志鼓厉农民学艺成功后闯世界,都做出了贡献,富裕后的石牌人民不会忘记你们!
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