控制情绪 发表于 2017-7-11 00:39:54

传统手工豆腐制作流程图一看就会

豆腐技术在民间不断传承，并发扬光大，以下图片展示了民间手工豆腐的制作流程。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。豆腐有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，生熟都可以食用，老幼皆宜，是非常好的食物。

泡豆。将大豆清洗干净，然后进行浸泡。


磨浆。用石磨磨出豆浆。


煮浆。用柴火加热，要细火慢烧。


过滤。滤出来的豆渣通常喂猪。


最关键一环，卤水点豆腐。


制作成各种豆腐成品。
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