3万豆腐郎出路在何方
石牌镇党委、政府一直也在琢磨着转型的事。宋本学说，镇里考察过安徽豆制品之乡淮北市。当地豆腐产业做得非常好，每年举办豆腐节，豆制品一条街、豆腐机械很有名，拉动了旅游业发展。石牌镇有千年历史底蕴，应该在豆腐文化上做点文章，带动旅游业发展，这样，即便豆腐郎回乡，也能就业。
2004年，石牌镇干部到北京找到黄明忠，希望他能回乡办厂，把石牌“豆腐之乡”这个门面撑一撑。当时，镇上只有20家小豆制品厂。
黄明忠回乡后，租用石牌镇听江路的一处厂房，投资100多万元，办起中乐福公司，生产“石牌佬”香干子，年销售额几百万元，利润几十万元。由于仍采用手工生产，40多名工人一天只能加工450公斤香干，产量有限，只能供应周边市场。
10年过去，中乐福公司起色不大。黄明忠说，自己投入上百万元，还欠下银行70万元贷款，光是搞设计包装，就从农行贷款35万元。现在想扩大规模，资金有限，厂房是租的，不能抵押。
石牌痴汉豆制品有限公司则面临着另一种烦恼。这是个家庭小厂，8名员工都是亲戚，手包荷叶香干很有名。经理雷万一说，由于是纯手工制作，口感独特，香干很受欢迎，基本上供给酒店，凉拌、爆炒、下火锅都是名菜。这也使得他们不敢轻易采用工业化生产，怕口味刁钻的熟客不买账，丢了市场。
这家公司的最大梦想，是搬出居民小区，在钟祥开发区建厂，生产黄豆酱、豆瓣酱及休闲类豆制品。“人家‘老干妈’辣椒酱一年能卖十几个亿，我们为啥不能呢？”雷万一说。
石牌镇早已成立了豆制品行业协会，现有会员10284人。2007年，协会设立党总支，建立9个外出党支部，管理436名外出党员，为豆腐郎办理新农保、新农合、社会治安保险等，解决后顾之忧。这些年，每到豆腐郎春节回乡，镇里都会召集他们座谈，组织银行对接，鼓励有实力的豆腐郎办企业。但是，宋本学说，靠镇级政府的力量，将打工经济成功转型升级很难，毕竟可利用的资源有限。
今年3月，石牌镇获批全国历史文化名镇，镇政府又多了一些底气。目前，当地正加紧维修改造老街，并将一栋百年老宅院改造成传统豆制品制作、观光旅游点，希望以此推动全镇经济发展，创造更多就业机会，为豆腐郎提供保底归宿。
豆制品行业协会，现有会员10284人。。。。。有这个吗？ 豆腐文化上的文章做的怎么样了？
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