小豆腐做出大文章
20世纪30年代，在甘肃庆阳南梁，革命烈士梅生贵的妻子赵莲英借鉴古法工艺，发明了“梅家豆腐”。20世纪80年代，“梅家豆腐”第三代传人梅建顺开起小作坊，用祖传手艺做豆腐，打出了“梅家豆腐”的招牌，逐渐发家致富。如今，“梅家豆腐”成为南梁人民饭桌上招亲待客的家常菜之一。2021年年初，“梅家豆腐”第四代传人梅金涛依托南梁镇政府乡村振兴重点产业扶持政策，办起豆腐制作合作社，带动当地群众增收致富。在“小豆腐”发展成“大产业”的过程中，华池县供电公司南梁供电所员工主动上门服务，为客户接通动力电、维护用电设备，服务村民增收，助力乡村振兴。来源：电网头条
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